土索面是浙江省金華市磐安縣級非遺,俗稱長壽面、孝心面。俗話說“出門餃子,回來面”,一碗土索面,在磐安寓意著一家人的團圓。如今,能熟練掌握制作土索面的人已經(jīng)越來越少,要想重新“品嘗”這份記憶并不容易。和面、揉面、醒面、搓面、拉面、曬面……一碗小小的面條,承載的不僅僅是家鄉(xiāng)的味道,更是磐安人一代又一代的時光記憶。
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【糾錯】
【責任編輯:袁晗
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土索面是浙江省金華市磐安縣級非遺,俗稱長壽面、孝心面。俗話說“出門餃子,回來面”,一碗土索面,在磐安寓意著一家人的團圓。如今,能熟練掌握制作土索面的人已經(jīng)越來越少,要想重新“品嘗”這份記憶并不容易。和面、揉面、醒面、搓面、拉面、曬面……一碗小小的面條,承載的不僅僅是家鄉(xiāng)的味道,更是磐安人一代又一代的時光記憶。
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