春種一粒粟，秋收萬顆子。近日，位于福建三明的中央儲備糧三明直屬庫有限公司平均每天都迎來十幾輛裝滿稻谷的送糧車。
送糧車在檢驗點(diǎn)完成水分、雜質(zhì)、出糙率等多項指標(biāo)檢測后，依次在過磅區(qū)稱重。中央儲備糧三明直屬庫有限公司輪換購銷科副科長魏凌芳介紹，現(xiàn)在不用手工記錄了，在管理軟件的智能糧庫模塊，車輛的毛重、皮重等數(shù)據(jù)一目了然。
過磅后，運(yùn)糧車緩緩駛?cè)胄都Z區(qū)域。打開車輛側(cè)邊的卸糧閘門，糧食伴隨“隆隆”聲傾瀉而出，通過傳輸履帶送入糧倉。
對入庫的糧食做好科學(xué)存儲，避免其發(fā)霉變質(zhì)尤為重要。在高溫高濕的東南沿海，中央儲備糧長樂直屬庫有限公司的糧倉溫度常年保持在25攝氏度以下，糧食溫度保持在20攝氏度左右。
這是10月11日拍攝的中央儲備糧長樂直屬庫（無人機(jī)照片）。新華社記者周義 攝
記者步入一座名為“淺圓倉”的圓筒式糧倉，只見玉米堆了約20米高，從倉頂垂直而下的12根測溫電纜插入糧堆，288個測溫傳感器密布其上，記錄著溫度和濕度數(shù)據(jù)。
在糧倉外的中控室，中央儲備糧長樂直屬庫有限公司倉儲保管科副科長洪思亮坐在大屏幕前，瀏覽著測溫電纜傳來的數(shù)據(jù)，一粒粒糧食的圖像被放大到巴掌大小，如有霉變或蟲害，一覽無遺。他說，倉內(nèi)配置了高清白光球形攝像頭，360度旋轉(zhuǎn)，最多能放大23倍，相當(dāng)于安了“千里眼”。
記者通過監(jiān)控還看到，糧食保管員戴著呼吸面罩、背著氧氣瓶進(jìn)入氮?dú)鈧}內(nèi)檢查。為避免蟲害，一些糧倉充入了無毒無味的高濃度氮?dú)?。在這樣的環(huán)境里，害蟲將窒息而死，糧食反而能降低呼吸強(qiáng)度，“品質(zhì)保持得像新糧一樣”。
“大豆的儲存時間一般為1年至2年，玉米為2年至3年?！焙樗剂琳f，為保障糧食的品質(zhì)，儲存期內(nèi)每年要進(jìn)行兩次以上的抽樣檢查。
記者采訪巧遇了一次抽樣檢查。只見糧食保管員用深層扦樣器將長長的扦樣管插入糧堆，抽取不同糧層的糧食，再用分樣器充分混合后分出樣品，裝入檢測袋密封。
10月11日，在中央儲備糧長樂直屬庫檢驗室，工作人員在檢驗取樣糧食的脂肪酸值。新華社記者周義 攝
檢驗室里，檢驗員傅娟正在檢測取樣稻谷的脂肪酸值。據(jù)她介紹，現(xiàn)在檢驗都采用智能儀器，精準(zhǔn)又高效。例如，水分檢測儀不到10秒鐘就能檢測出稻谷的水分，重金屬檢測儀不到半小時就能檢測出重金屬含量，最大限度地確保糧食安全。（記者龐夢霞、周義）
