欧美高清cheng人_黄色网站免费日本A√_亚洲综合五月丁香伊人_91青草国产超碰人人

2022 09/ 06 16:55:08
來源:新華網(wǎng)

全球連線丨從衢州到柏林,中國魚子醬扮靚世界餐桌

字體:

  新華社杭州9月6日電 取卵、搓卵、清洗、瀝水、腌制、裝罐……16道加工工序,要嚴(yán)格限定在15分鐘完成。在浙江衢州烏溪江畔一座魚子醬生產(chǎn)車間,工人們把制作好的新鮮魚子醬密封打包,在48小時內(nèi)運(yùn)往世界各地。

  8000多公里外,德國柏林是這些魚子醬的目的地之一。在這里的酒店、超市以及餐廳,中國魚子醬幾乎隨處可見。

  位于柏林的帝王魚子醬公司是歐洲最大的魚子醬分銷商之一。該公司總經(jīng)理拉明·科魯伊近日在柏林告訴新華社記者,公司在柏林銷售的全部魚子醬產(chǎn)品都來自中國的“卡露伽”品牌?!翱顿ぁ笔呛贾萸u湖鱘龍科技股份有限公司(鱘龍公司)生產(chǎn)的魚子醬品牌,衢州的這座車間正位于鱘龍公司旗下一家生產(chǎn)養(yǎng)殖基地里。

  這是2022年7月12日拍攝的杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司衢州養(yǎng)殖基地一景。新華社記者郭雨祺攝

  魚子醬,由鱘魚魚卵制作而成,產(chǎn)地一度以俄羅斯和伊朗最具盛名,因產(chǎn)量稀少被稱為“黑黃金”。由于偷盜捕獵,野生鱘魚數(shù)量急劇下降,為此多國發(fā)布禁捕令。為保護(hù)中華鱘等野生鱘魚,中國允許人工養(yǎng)殖鱘魚,給中國企業(yè)生產(chǎn)魚子醬創(chuàng)造了條件。如今,中國已經(jīng)成為魚子醬生產(chǎn)大國,僅鱘龍公司一家的產(chǎn)量就占全球約三分之一。

  鱘魚養(yǎng)殖并不容易。中國科學(xué)院水生生物研究所研究員劉家壽此前曾向記者介紹:“鱘魚是古老的珍稀動物,對水溫要求極高,屬于亞冷水性魚類,最適生長在18至23攝氏度的水中?!眲⒓覊壅f,衢州擁有獨(dú)特的冷水資源優(yōu)勢,區(qū)域內(nèi)水庫水溫在夏季仍能保持在22攝氏度,非常適合鱘魚養(yǎng)殖。

  為了生產(chǎn)高質(zhì)量的魚子醬,科研人員和企業(yè)付出了很多努力,例如加強(qiáng)魚苗選種和培育、精心培育魚飼料、優(yōu)化加工流程使其更加規(guī)范高效……

  中國并不是傳統(tǒng)意義上的魚子醬消費(fèi)國,中國產(chǎn)魚子醬在進(jìn)入海外市場時也曾經(jīng)因此受到質(zhì)疑,但終究以質(zhì)量贏得了口碑。2011年,德國漢莎航空盲測25個魚子醬樣品,意外發(fā)現(xiàn)“卡露伽”魚子醬在盲評中連續(xù)排名第一。從那時起,漢莎航空就一直使用“卡露伽”魚子醬。

  在國際市場中,中國魚子醬的優(yōu)勢早已不是以價取勝,而是憑借上乘的品質(zhì)脫穎而出。鱘龍公司國際事業(yè)部總經(jīng)理王志剛近日在衢州生產(chǎn)養(yǎng)殖基地向記者介紹,“我們現(xiàn)在的價格完全不低于競爭對手,但依然很受歡迎”。美國挑起對華經(jīng)貿(mào)爭端后,鱘龍公司一度擔(dān)心失去美國客戶,“但事實(shí)證明,因品質(zhì)優(yōu)秀,大多數(shù)美國客戶即便承擔(dān)漲價壓力,也愿意繼續(xù)采購,訂單不降反增”。

  這是2022年7月12日拍攝的杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司衢州養(yǎng)殖基地里養(yǎng)殖的鱘魚。新華社記者郭雨祺攝

  新冠疫情嚴(yán)重沖擊世界經(jīng)濟(jì),鱘龍公司的魚子醬出口卻逆勢上揚(yáng)。2021年及2022年上半年,該企業(yè)魚子醬出口量及營收同比均實(shí)現(xiàn)較大幅度增長。2022年1至6月,魚子醬出口量同比增長了30%,營收同比增長了50%。

  在養(yǎng)殖基地內(nèi),鱘龍公司董事、常務(wù)副總經(jīng)理夏永濤告訴記者,“疫情暴發(fā)推動了歐美國家的居家消費(fèi)和線上消費(fèi),并催生了一些新興消費(fèi)市場,市場潛力巨大”。

  該公司遠(yuǎn)在柏林的客戶也有同樣的市場洞察。科魯伊介紹,歐洲市場對中國魚子醬需求巨大,甚至出現(xiàn)過供不應(yīng)求的情況,“好在我們有一個可靠的合作伙伴”。而這份“可靠”,正是來自于“卡露伽”品牌魚子醬品質(zhì)過硬,品種豐富。

  一罐魚子醬串起了一條互利共贏的產(chǎn)業(yè)鏈,一頭為國外消費(fèi)者送去餐桌美味,一頭也讓中國養(yǎng)殖農(nóng)戶增收致富。

  參與鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)后,今年63歲的衢州市缸窯村村民黎躍林年收入近10萬元人民幣。缸窯村富超家庭農(nóng)場主黎耀富則通過規(guī)模化養(yǎng)殖,一年收入達(dá)到三四十萬元人民幣。衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員毛澤楷介紹,衢州市柯城區(qū)鱘魚產(chǎn)業(yè)示范區(qū)鱘魚產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)3.4億元人民幣。

  在歐美市場站穩(wěn)腳跟的“卡露伽”,同時也在拓展國內(nèi)市場,并向東南亞等新興市場進(jìn)軍。“新加坡、日本等亞洲市場魚子醬消費(fèi)潛力巨大,我們希望能有更多國家和地區(qū)的消費(fèi)者享受到‘中國制造’的美味?!毕挠罎f。

-END-

策劃:倪四義、何玲玲

監(jiān)制:李拯宇、黃燕

統(tǒng)籌:袁震宇、傅云威、閆珺巖

文字記者:于佳欣、張璇、郭雨祺、朱晟

視頻記者:郭雨祺、李濤、任鵬飛

編輯:宿亮、鄧茜、杜靜、歐陽為、張大成

新華社國際部、新華社浙江分社、新華社柏林分社聯(lián)合制作

新華社國際傳播融合平臺出品

【糾錯】 【責(zé)任編輯:邱麗芳 】
010020020130000000000000011113261128980637